办婚宴酒席（一桌3000块，16个菜7个传统菜）
- 杭州婚宴酒席，一桌3000块，16道菜7道传统名菜，网友，吃货来搂席
前几天从北京到杭州去参加朋友的婚宴，果然验证了搂席的快乐，就是一帮吃货一起品鉴美食。杭州是历史名城，也是吃货的天堂，去之前就和朋友们聊起了杭州哪些好吃的美食，像杭州小笼包、东坡肉、龙井虾仁、茶香鸡、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、教化童子鸡、蟹酿橙、蜜汁火方、油门春笋等等。随口聊一聊就能说出十几种，和朋友约好到了杭州先吃一顿杭州的小笼包。
西湖醋鱼：寓意丰盛有余，圆满幸福
西湖醋鱼外形美观，色泽诱人，鲜香浓郁，入口清淡，咸酸适宜，让人食欲大增。它给人的第一感觉是鲜嫩和爽口，其次是醇香和微辣。这种独特的味道来自于鱼肉的鲜美与醋、花椒、生姜等调味品的精心搭配。西湖醋鱼的特点是质地酥嫩，味道鲜美，清爽爽口，是一道美味的佳肴。寓意新郎新娘未来的生活丰盛有余，圆满幸福。
东坡肘子：占据千年C位的，圆润红亮 寓意团圆发财
东坡肘子的口感和胶质感都来自于时间的魅力。只有用小火慢慢炖，才能让所有的调味料和食材充分的融合，达到味道鲜美和口感。注意小火慢炖的时间，及时照看，把握温度，不易糊。东坡肘子的加工过程更像是漫长的夫妻生活，希望新郎新娘在未来的生活中，相互扶持，相互包容，相互理解。
笋干老鸭煲：岁月沉淀的味道
笋干和老鸭是杭州的特产，天目山的竹笋带着春天的味道，2年左右的老鸭和陈年的火腿，是天然的味道和岁月洗礼的味道，完美融合成一锅，汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，吃来蛮开胃的美食。最杭州的汤味，让人神清气爽。
蜜汁火方：比波龙还珍贵的食材
蜜汁火方是用金华火腿的火腿心做的，就是人们说的中方，价位属于活动中比较贵的。蜜汁火方的制作过程特别的讲究，使用了冰糖，让菜品甜咸味，其色泽火红，卤汁透明，火腿酥烂，滋味鲜甜，令人深有回味。寓意新郎新娘在未来的生活中，甜甜蜜蜜。
龙井虾仁
龙井虾仁再选料上特别讲究，要用明前龙井，色绿、香郁、味甘、形美的龙井茶跑出来的茶汤带着浓郁的麦香气，可以和好的河虾虾仁融合，茶香激发出虾仁的鲜嫩。河虾仁比海虾仁更鲜嫩，腥味更小，色泽洁白，滋味独特。
蟹酿橙
起源于南宋的杭州名菜，选用的是河蟹和橙子烹调成菜，橙子皮做成花型的成器，蟹肉酿入其中，吸收橙子的果香，让蟹肉更加细嫩，鲜美。按照烹饪古籍上所要求的“新酒、菊花、香橙、螃蟹”之美，按法烹调，又因染历史特色中带有时代气息。
油焖春笋
特别富有季节性的一道名菜，第一次吃这道菜就留闲了生科的影响，春笋的鲜嫩、口感的脆爽和细腻，没法用语言来形容。烹调春笋要用重油，笋太素，就是刮油的小刀，没有重油激发不出春笋的灵性。
说起杭州婚宴酒席，那是花样特别的多，菜品上的设计也更突出海鲜这类食材，传统菜的婚宴酒席并不多见。在前些年，去杭州参加婚宴，顺便问了一下现在杭州酒店婚宴多少钱一桌？婚宴菜单都有什么？不比不知道一比吓一跳，现在婚宴4000-10000元/桌不等，但是菜品设计上的差异也比较大，上万的婚宴酒席像龙虾鲍鱼帝王蟹那是不能少的，加工方法和服务也特别的到位，基本不用新人操什么心。
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