矮化育种、杂交育种、超等稻育种三次逾越，展现水稻背后的科研取中汉文明。第5节：糊口中的化学——领会食用油。

　　果皮褐变机制、保鲜手段取育种等科技暗码。第4节：一粒种子的旅行——从野生稻到餐桌，逾越万年的稻做文明。

　　（食物添加剂、食用油）；二是特色生果的科技取财产（猕猴桃、荔枝）；三是从粮的驯化取文明（水稻）。

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　　。课程将含添加剂等于不健康的认知误区，注释为什么卤水有毒但豆腐能吃、磷酸有毒但可乐能喝，并拆解零添加宣传背后的逻辑缝隙，帮帮理解没有食物添加剂就没有现代食物这一现实。

　　。课程带回望水稻从野活泼物到次要粮食做物的驯化过程，梳理矮化育种、杂交育种、超等稻育种三次逾越，展现水稻背后的科研取中汉文明。

　　。荔枝原产自中国，古时有一骑妃子笑的保鲜难题，现在则依托现代科技处理质量劣变问题。课程会果皮褐变机制、保鲜手段取育种等科技暗码。

　　本季科学公开课正在全网各大平台，每周二、四、六晚8点开讲，具体上线平台以中科院物理所号预告为准。

　　错过科学公开课第八季曲播的不雅众，具体回放渠道请关心中科院物理所号通知，25节课程将连续上线科学公开课第八季时间表。

　　从讲人：孙宝国（工商大学）。时间：7月9日20！00。课程将含添加剂等于不健康的认知误区，磷酸有毒但可乐能喝，并拆解零添加宣传背后的逻辑缝隙，帮帮理解没有食物添加剂就没有现代食物。

　　。中国是猕猴桃属动物的发源核心和分布核心，我国种植面积和年产量已持续10年稳居全球第一。课程环绕良种培育、栽培、采收、采后品控取展开，展现生果之王背后的科研故事。

　　持续10年稳居全球第一。栽培、采收、采后品控取展开，展现生果之王背后的科研故事。第3节：解锁岭南佳果——荔枝的科技暗码。

　　。课程从饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、反式脂肪酸讲起，回覆油到底怎样吃才健康油脂和脂肪什么关系等日常疑问，帮帮科学控油、吃得大白。

　　本季科学公开课的开篇从题聚焦日常餐桌，从添加剂到时令生果、稻米取食用油，帮帮看清一日三餐背后的。

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　　本季科学公开课共25节，四大从题各5节合计20节，另设芳华求索芳华版专题5节，由中国科学院团队打制。

　　品食析理为本季首个从题，共5节课程，笼盖食物添加剂、猕猴桃、荔枝、水稻及食用油等日常美食线科学公开课第八季品食析理从题课程有哪些。

　　本季科学公开课7月9日起每周二、四、六晚8点，可正在全网各大平台旁不雅曲播，具体入口关心中科院物理所号。